Propriétés Familiales
Château Hourtou Château Hourtou 2019
Côtes de Bourg
10,00 €
Situé non loin du célèbre Château du Bousquet, le Château Hourtou coule une existence paisible, niché sur le haut d’un joli coteau en pente douce, en plein coeur d’un environnement naturel. Drainé par le ruisseau « Margueritte » les terroirs de type argilo-calcaire profitent d’une très belle exposition favorable à l’expression du Merlot. Petite propriété pleine de charme, elle bénéficie d’un nouveau cuvier bâti il y a maintenant trois ans qui inscrit le Château Hourtou dans une modernité pleine de promesse. Sa petite structure de vinification, favorable au travail parcellaire, donne un Côtes de Bourg unique, au profil fruité et souple et au rapport qualité/prix attractif.
Conduite du vignoble
Le terroir est principalement composé de sols argilo-calaire et argilo-sableux. L’encépagement du vignoble comprend : 80% de Merlot, plantés sur les terroirs les plus argileux, 15% de Cabernet Sauvignon qui prospèrent sur des sols filtrants de graves qui peuvent avoir une maturité plus précoce et 5% de Malbec sur des sols plus argilo-calcaire.
La densité de plantation atteint aujourd’hui 5 000 pieds/hectare. Au Château Hourtou aucun désherbant n’est utilisé et seuls des engrais organiques sont employés pour le traitement des vignes. Les désherbants résiduaires ont été abandonnés, remplacés par plus de travail au sol (bénéfique pour aérer la terre) et l’utilisation de produits de contact. La propriété possède la certification Terra Vitis depuis 2013.
Vinification & Élevage
Le Château dispose d’une petite structure de vinification adaptée à la conduite parcellaire du vignoble et dotée de 18 cuves en béton et 12 cuves en inox thermo régulées.
La vendange est triée avant l’entrée au cuvier.
Au Château Hourtou, c’est l’expression du fruit qui préside à la vinification :
Cuvaison courte de 10 jours
Thermovinification sur les Cabernet Sauvignon pour plus de souplesse et d’arômes de fruits.
Élevage en cuve court de 10 mois.
Notes de Dégustation
Grâce à un terroir plus frais que son voisin du Bousquet, le Château Hourtou présente des vins aux fruits croquants. Sans élevage excessif, le vin exprime une grande diversité de fruits rouges.
Le vin révèle un joli nez fruité avec des parfums de fruits cuits, de fraise rôtie ou encore de noyau de cerise.
En bouche, son attaque est tout en rondeur. Le corps est charnu avec des tanins bien tempérés. Les saveurs fruitées, épicées et vanillées se distinguent durant la dégustation
Suggestions d'accords
Terrines paysannes, magret de canard à fleur de sel, belles pièces de bœuf, plats en sauce. A déguster aussi avec un bon roquefort.
Notes Prescripteurs
Or
Bettane & Desseauve
