Grands Crus
Château Brown Blanc 2023
Pessac-Léognan
35,00 €
Château Brown est un domaine historique situé à Pessac-Léognan, au cœur des Graves. Propriété emblématique de l’appellation, il produit des vins rouges et blancs reconnus pour leur élégance, leur équilibre et leur expression authentique du terroir graveleux. L’attention portée à la vigne et la vinification précise allient tradition et modernité pour révéler toute la finesse des grands vins de Pessac.
Conduite du vignoble
Le vignoble du Château Brown est conduit dans une démarche durable, favorisant la biodiversité et le respect du terroir. Le travail parcellaire, l’observation attentive de la vigne et des pratiques œnologiques raisonnées permettent d’obtenir des raisins parfaitement équilibrés, exprimant toute la typicité des Graves.
Vinification & Élevage
Le Château Brown Blanc 2023 est vinifié avec un pressurage pneumatique doux en grains ronds, suivi d’un débourbage à froid à 8 °C en cuves inox thermorégulées. La fermentation alcoolique se déroule en barriques, permettant de préserver finesse et aromatique. L’élevage se fait sur lies fines pendant 8 mois en barriques de chêne français (50 % neuves, 50 % d’un vin), avec bâtonnage régulier, apportant rondeur, complexité et équilibre au vin avant l’assemblage final.
Notes de Dégustation
Le Château Brown Blanc 2023 présente une robe pâle et lumineuse. Le nez dévoile des arômes frais de fruit de la passion et de pamplemousse, accompagnés d’une touche élégante de cédrat et d’une délicate note vanillée. En bouche, le vin se montre juteux, rond et charnu, très parfumé, avec une finale sapide qui allie longueur et fraîcheur.
Suggestions d'accords
Le Château Brown Blanc 2023 s’accorde idéalement avec des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes, des poissons grillés ou en sauce légère, ainsi qu’avec des volailles à la crème ou des plats à base de légumes printaniers. Il accompagne également très bien des fromages frais, mettant en valeur sa fraîcheur, sa rondeur et ses arômes fruités.
Notes Prescripteurs
93-94
James Suckling
94
Terre de Vins
90-92
Yves Beck
