Grands Crus
Château La Tour Blanche Brumes 2024
Sauternes
25,00 €
Les Brumes de La Tour Blanche 2024 incarnent le Sauternes moderne, léger, frais et résolument gourmand. Cette cuvée confidentielle séduit par sa liqueur délicate, sa fraîcheur éclatante et son équilibre subtil, offrant une lecture contemporaine et accessible des grands vins liquoreux. Un Sauternes de plaisir immédiat, élégant et lumineux.
Conduite du vignoble
Les raisins sont issus d’une sélection rigoureuse, avec des vendanges manuelles réalisées en deux tries afin de récolter des baies parfaitement mûres. Le rendement très faible de 6,5 hl/ha garantit concentration et précision aromatique. La récolte, effectuée autour du 15 septembre, privilégie fraîcheur, pureté du fruit et équilibre naturel.
Vinification & Élevage
L’assemblage repose sur 70 % Sémillon, 20 % Sauvignon et 10 % Muscadelle, offrant finesse, fraîcheur et complexité aromatique. La vinification et l’élevage s’effectuent exclusivement en cuves inox pendant 6 mois, afin de préserver l’expression du fruit et la gourmandise naturelle du vin. Ce choix technique permet de conserver une liqueur légère et une grande fraîcheur.
Notes de Dégustation
La robe est jaune pâle aux reflets légèrement argentés. Le nez s’ouvre sur des arômes délicats de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, le vin est léger et aérien, alliant fraîcheur et douceur maîtrisée, avec de belles notes zestées. La finale est fraîche, élégante et délicatement gourmande, signature de ce Sauternes moderne.
Suggestions d'accords
Les Brumes de La Tour Blanche 2024 accompagnent idéalement un foie gras léger, des fromages frais ou à pâte persillée, une cuisine asiatique délicatement épicée ou des desserts peu sucrés aux agrumes. Il se déguste également très bien seul, à l’apéritif. À servir autour de 10 °C.
