Grands Crus
Château Cantenac Brown Brio de Cantenac Brown 2020
Margaux
34,00 €
Château Cantenac Brown est un Grand Cru Classé de 1855 installé au cœur de l’appellation Margaux, dans le Médoc. Son architecture de style Tudor, héritée des origines écossaises de son fondateur, lui confère une identité visuelle unique parmi les châteaux bordelais.
Conduite du vignoble
La conduite du vignoble de Château Cantenac Brown repose sur une approche durable et respectueuse de l’environnement, avec des interventions limitées et adaptées à chaque parcelle. Les travaux manuels — taille, effeuillage, éclaircissage — sont réalisés avec précision pour optimiser la qualité des raisins. Les vendanges se font à la main afin de sélectionner uniquement les grappes les plus saines. Le domaine veille aussi à préserver la biodiversité grâce à l’enherbement naturel et au maintien d’écosystèmes vivants. L’objectif est de révéler fidèlement l’expression du terroir tout en préservant la vitalité des sols.
Vinification & Élevage
La vinification à Château Cantenac Brown est menée parcelle par parcelle afin de respecter l’identité de chaque terroir. Après une sélection rigoureuse des baies, la fermentation se déroule dans des cuves adaptées pour extraire en douceur couleur, arômes et tanins. Les vins sont ensuite élevés longuement en barriques de chêne français, dont une part importante est neuve, afin d’apporter structure et complexité sans masquer le fruit. Ce vieillissement précis permet d’affiner les tanins, d’équilibrer la puissance et l’élégance, et de donner au vin sa profondeur caractéristique.
Notes de Dégustation
Millésime marqué par une maturité exceptionnelle, le vin offre une concentration remarquable tout en conservant une grande fraîcheur aromatique. Le nez s’ouvre sur des fruits noirs éclatants, mûrs sans lourdeur, soulignés par des nuances florales et une élégante tension. En bouche, la matière est dense, précise, avec des tanins fins et parfaitement maîtrisés grâce à des fermentations douces. L’ensemble, porté par l’apport de superbes Cabernets Sauvignon, dévoile une profondeur rare, une structure harmonieuse et une finale longue et vibrante. Un Margaux puissant, raffiné et promis à un très beau vieillissement.
Suggestions d'accords
Ce millésime s’accordera idéalement avec un filet de bœuf rôti, accompagné de cèpes poêlés ou d’un jus réduit au vin rouge qui prolongera son caractère noble et sa profondeur aromatique. Les tanins soyeux et la richesse du vin dialoguent aussi magnifiquement avec une pintade truffée, ou encore un agneau de lait rôti aux herbes. Pour un accord plus audacieux, un pigeon rôti aux épices douces et légumes racines fera ressortir sa finesse et son allonge.
