Propriétés Familiales
Château Cavalier Marafiance 2024
Côtes-de-Provence
14,90 €
C’est en 2000 que Pierre Castel se laisse séduire par le charme du vignoble du Château Cavalier. Il y mettra tout en œuvre pour faire de ce château un des grands noms de la région avec beaucoup d’audace et de conviction.
Conduite du vignoble
Au pied du Massif des Maures, à Vidauban dans le Var, Château Cavalier rayonne. Un vignoble de 132 ha d’un seul tenant, naturellement délimité par les bois qui l’entourent.
Loin de l’agitation du littoral, la Provence des terres est un écrin calme et authentique. La sérénité qui s’en dégage contraste avec le rouge intense du sol. Dans cet environnement paisible, Château Cavalier prend le temps de produire les meilleurs raisins.
Vinification & Élevage
Au Château Cavalier, les étés sont chauds et secs… Côté chais, toutes les installations ont été repensées pour une maîtrise totale de la température, enjeu majeur du terroir et condition sine qua non à la production de vins de qualité.
Notes de Dégustation
Un assemblage d’une grande richesse qui fait de Marafiance un rosé expressif autour d’un repas.
Robe : Rose pâle, framboise, avec des reflets bleutés.
Nez : Très complexe, avec un premier nez intense aux notes d’agrumes et de fruits rouges. Le second nez développe des arômes floraux et d’épices, le tout dans une grande finesse.
Bouche : Tout en élégance et en finesse. Fruits rouges et agrumes sont présents en bouche. Les arômes floraux et minéraux se développent ensuite. La finale aromatique et complexe assure une belle tension.
Suggestions d'accords
La Cuvée Marafiance se déguste idéalement à l’apéritif, mais elle accompagne également à merveille les plats légers comme les salades estivales, les poissons grillés, les fruits de mer et les tapas méditerranéens. Sa fraîcheur et ses arômes fruités en font un rosé parfait pour les repas conviviaux et gastronomiques.
Notes Prescripteurs
97
Decanter
Or
Decanter
