Propriétés Familiales
Château d'Arcins Arcins 2017
Haut-Médoc
24,15 €
Le Château d’Arcins est un lieu chargé d’histoire… Un lieu de caractère qui inspire, depuis toujours, celles et ceux qui n’en manquent pas. Façades en pierres de taille habillées de pilastres, bâtisse au fronton orné de statues, vitraux aux fenêtres ; l’architecture dévoile les origines légendaires ainsi que le passé prestigieux du domaine. Et si ce sont les chevaliers de l’Ordre des Templiers qui lui ont donné naissance au XIVème siècle, c’est désormais la famille Castel qui s’engage avec passion à le préserver, à le sublimer et à le faire vivre aujourd’hui…
Conduite du vignoble
Si certaines légendes s’entretiennent, celle du Château d’Arcins se cultive. Car bien que son vignoble de 101 ha d’un seul tenant constitue un héritage d’une extraordinaire générosité, il n’en exige pas moins une conduite rigoureuse pour révéler toute sa richesse. Une culture de précision qui appelle une écoute attentive de la vigne, basée sur le respect de ce patrimoine naturel dont nous ne sommes qu’un temps les dépositaires. C’est pourquoi le Château d’Arcins s’engage en faveur d’une conduite durable de son vignoble ; démarche suivant les principes de l’agriculture raisonnée qui bénéficie de la certification Terra Vitis depuis 2018.
Vinification & Élevage
Dans le chai, la force de caractère du Château d’Arcins s’affirme. Et si les jeux de lumière créés par les vitraux ou le ruissellement de la fontaine d’agrément donnent au lieu une atmosphère paisible, c’est bien de tempérament dont il est question. Car en matière de vinification, la volonté est ici de perpétuer la tradition, de préserver le style singulier du Médoc. Un style volontairement classique, qui donne aux vins du Château d’Arcins leur caractère intemporel…
Notes de Dégustation
Le Château d’Arcins s’habille d’une robe d’un pourpre très profond. Le nez dévoile de belles nuances de fruits noirs et de moka. En bouche, la puissance s’impose par la noblesse de ses tanins, tandis que des notes d’eucalyptus apportent fraîcheur et complexité à l’ensemble.
Suggestions d'accords
Terrine maison, gigot de 7 heures, canard au lard, belles pièces de bœuf, gibiers, cuisines de traditions et fromages affinés.
