Grands Crus
Château Fleur Cardinale Intuition de Fleur Cardinale 2020
Saint-Emilion Grand Cru
25,00 €
Intuition de Fleur Cardinale 2020 est le second vin du Château Fleur Cardinale. Élégant et accessible, il reflète l’expression fruitée et raffinée du domaine, tout en étant le précurseur du grand vin. Son style séduit par sa finesse, sa gourmandise et sa rondeur, fidèle à l’expertise de l’œnologue Jean-Philippe Fort et du Laboratoire Rolland & Associés.
Conduite du vignoble
Le vignoble est cultivé avec soin, privilégiant des pratiques respectueuses du terroir et de la maturité des raisins. Taille adaptée, effeuillage et vendanges manuelles permettent de récolter des raisins parfaitement mûrs et sains. L’attention portée à chaque parcelle garantit une concentration aromatique et un équilibre idéal pour l’assemblage.
Vinification & Élevage
Le vin est élaboré avec 82% Merlot et 18% Cabernet Franc, sélectionnés grain par grain. La fermentation et l’élevage se font en barriques françaises pendant 12 mois, dont 50% neuves et 50% d’un vin, avec le concours de 7 tonneliers. Cette vinification soigneuse permet d’obtenir un vin rond, précis et aromatique, dévoilant le fruit frais et une touche boisée délicate.
Notes de Dégustation
Intuition de Fleur Cardinale 2020 offre une robe rubis brillante, un nez fruité aux arômes de cerise, griotte et notes subtiles de vanille. La bouche est souple, gourmande et équilibrée, avec des tanins fins et une finale douce et harmonieuse. Un vin plaisant, facile à déguster dès sa jeunesse, tout en conservant une belle élégance.
Suggestions d'accords
Il accompagne parfaitement des viandes rouges grillées, volailles rôties ou plats mijotés. Il s’apprécie également avec des fromages affinés ou des mets aux saveurs délicates. Servir idéalement à 16-18 °C pour révéler toute sa fraîcheur et son fruité
