Grands Crus
Château La Tour Blanche Les Jardins 2024
Bordeaux
18,90 €
Les Jardins de La Tour Blanche 2024 incarnent un Bordeaux blanc sec éclatant et vibrant, signé par un Premier Cru Classé de Sauternes. Issu d’une sélection précoce des parcelles du domaine, ce Sauvignon Blanc séduit par sa pureté aromatique, sa fraîcheur cristalline et son élégance naturelle. Un blanc croquant, raffiné et résolument moderne.
Conduite du vignoble
Les raisins proviennent de graves reposant sur un sous-sol argilo-calcaire, favorisant tension et expression aromatique. Les vendanges sont 100 % manuelles, réalisées entre le 31 août et le 5 septembre, avant l’apparition de la pourriture noble. Le rendement maîtrisé de 30 hl/ha garantit concentration, fraîcheur et précision. La production est volontairement limitée à 4 000 bouteilles.
Vinification & Élevage
Le vin est élaboré à partir de 100 % Sauvignon Blanc. La vinification se fait en cuves inox, avec une macération pelliculaire de 8 heures afin d’extraire finesse aromatique et complexité. Ce choix technique permet de préserver l’éclat du fruit et la vivacité naturelle du vin. L’élevage en cuve conserve toute la pureté et l’énergie du Sauvignon Blanc.
Notes de Dégustation
Le nez est expressif et lumineux, dévoilant des arômes de citron juteux, bergamote et cassis. En bouche, le vin est soyeux, frais et précis, porté par une belle tension. La finale est longue, vibrante et zestée, marquée par des notes de pomelo. Un blanc à la fois croustillant et élégant.
Suggestions d'accords
Les Jardins de La Tour Blanche 2024 accompagne parfaitement des fruits de mer, des poissons grillés ou crus, des fromages frais ou un apéritif raffiné. Servir frais, autour de 8 °C, pour apprécier pleinement sa vivacité et son expression aromatique.
