Propriétés Familiales
Château Latour Camblanes Château Latour Camblanes 2019
Cadillac - Côtes de Bordeaux
12,50 €
Détaché en 1801 du Château Latresne, il offre une vue imprenable sur la vallée de la Garonne et bénéficie, grâce à son coteau exposé plein sud, d’une implantation idéale pour la culture de la vigne. Avec une dominante Merlot (90% du vignoble), le Château Latour Camblanes propose un Cadillac-Côtes de Bordeaux au style flatteur.
Conduite du vignoble
Des coteaux argilo-calcaires exposés plein sud qui permettent un drainage naturellement très efficace. Vignoble 100% enherbé.
Vinification & Élevage
Elevage : 80% du volume en cuve en inox, 20% sous bois pendant 10 à 12 mois.
Notes de Dégustation
Largement majoritaire dans l’assemblage, le merlot dévoile à travers Latour Camblanes son profil raffiné et délicat. Le nez développe d’agréables parfums de fruits rouges juteux ainsi que de fines nuances épicées. La bouche s’annonce par un très beau touché très velouté. Elle fait preuve d’un fruité gourmand fait de baies rouges fraichement cueillies où se mêlent des notes de cacao et de cardamone. La structure tannique est toute en finesse et porte avec harmonie une finale savoureuse.
Suggestions d'accords
Charcuteries fines, poulet fermier, aloyau de bœuf grillé, plats en sauce, cuisines du monde,
fromages affinés.
