Propriétés Familiales
Château Magnan La Gaffeliere 2020
Saint-Emilion Grand Cru
24,90 €
Nichée au cœur de Saint-Émilion, la propriété familiale Castel signe ici un vin d’exception. Le Château Magnan La Gaffelière se distingue par l’élégance de ses tanins, la richesse de ses arômes et l’équilibre parfait entre puissance et finesse. Chaque bouteille reflète le terroir unique du domaine et le savoir-faire passionné de la famille, offrant une expérience de dégustation inoubliable.
Conduite du vignoble
Le travail du vignoble est réalisé à la carte en fonction des treize parcelles distinctes. Le désherbage est entièrement mécanique, avec l’usage de couverts végétaux et un enherbement maîtrisé entre les rangs, tandis que le travail du sol sous le cavaillon se fait également en enherbement total. La vigne est conduite en taille Guyot double, et les travaux en vert sont réalisés manuellement. Les vendanges sont effectuées à la main, avec un tri rigoureux à la fois sur les grappes et par tri optique.
Vinification & Élevage
Les vinifications sont réalisées de manière parcellaire, en étroite collaboration avec l’équipe de Boüard. Elles alternent pigeages, délestages et remontages, avec des extractions post-fermentaires maîtrisées et douces pour privilégier l’élégance et la finesse du vin. La fermentation malolactique se déroule en cuves béton, barriques et amphores. L’élevage dure 14 mois, réparti entre 10 % en amphores, 30 % en barriques neuves, 30 % en barriques d’un vin et 30 % en cuves béton.
Notes de Dégustation
La robe présente de beaux reflets grenat. Le nez est expressif, mêlant des arômes de fruits rouges à de subtiles notes épicées. En bouche, le vin se révèle suave et frais, avec des tanins fondus. L’ensemble offre un bel équilibre, fin et élégant.
Suggestions d'accords
Les belles volailles, les viandes rouges grillées et les fromages affinés.
