Propriétés Familiales
Château Montlabert Saint-Emilion Grand Cru Classé 2022
Saint-Emilion Grand Cru
Château Montlabert 2022 – Saint-Émilion Grand Cru Classé. Premier millésime à accéder au rang de Grand Cru Classé, le Montlabert 2022 est une étape majeure dans l'histoire du domaine. Depuis son acquisition par la famille Castel en 2008, la propriété n'a cessé de progresser vers l'excellence, couronnée par des notes atteignant 95/100 (Yves Beck) et 94/100 (Jane Anson). Un Saint-Émilion d'une harmonie totale, promis à une grande garde.
Conduite du vignoble
Le vignoble de Montlabert est conduit avec une précision quasi maraîchère, parcelle par parcelle, sur 15 îlots plantés à 7 500 pieds par hectare, avec une moyenne de vignes de 35 ans. Le désherbage est 100% mécanique, alliant couvert végétal et enherbement en inter-rangs pour préserver la vie des sols. La taille en Guyot double structure la vigne, tandis que les travaux en vert — effeuillage, dédoublage, vendanges en vert — sont réalisés entièrement à la main pour maîtriser la vigueur. Les vendanges sont manuelles en cagettes, avec réception gravitaire pour limiter l'oxydation, et soumises à un triple tri : sur pieds, sur grappe, puis optique.
Vinification & Élevage
La vinification est conduite parcelle par parcelle en collaboration étroite avec l'équipe Oenolab d'Hubert de Boüard, avec une cuve dédiée par parcelle pour préserver l'identité de chaque terroir. Les extractions alternent pigeage, délestage et remontage, selon le potentiel de chaque lot. Une extraction post-fermentaire sous marc de 7 jours affine les tanins pour les rendre ronds, longs et soyeux. Les fermentations malolactiques s'effectuent à 50% en barriques neuves, 50% en cuves béton et inox tronconiques. L'élevage de 14 mois répartit le vin à parts égales entre barriques neuves et barriques d'un vin, avec cinq tonneliers différents aux chauffes variées — moyennes à chaudes — pour composer un boisé fondu et complexe.
Notes de Dégustation
La robe est profonde et lumineuse, révélant d'emblée la richesse du millésime. Le nez est élégant et généreux, mêlant fruits noirs mûrs, épices subtiles et une délicate note de violette sur un boisé parfaitement fondu. La bouche confirme la grande ambition de ce 2022 : intense, d'une puissance maîtrisée et d'une texture satinée, elle se déploie avec une fraîcheur équilibrée et une longueur remarquable. Un vin tout en retenue et en harmonie, taillé pour une garde de 10 à 15 ans. À carafer une heure avant service, entre 14 et 17°C.
Suggestions d'accords
Château Montlabert 2022 appelle les grandes tablées et les beaux produits. Il s'épanouira sur une terrine de lièvre au foie gras et aux figues, une belle volaille rôtie ou un carré d'agneau dans son jus. L'entrecôte bordelaise, préparée avec soin, sera un accord classique et indémodable. Plus surprenant, un Saint-Marcellin affiné à cœur saura dialoguer avec la richesse tannique et la générosité aromatique du vin.
