Grands Crus
Château Montrose La Dame de Montrose
Saint-Estèphe
50,00 €
La Dame de Montrose 2015 incarne l’élégance et la finesse du grand terroir de Saint-Estèphe. Issue d’une sélection parcellaire exigeante, cette cuvée séduit par son équilibre remarquable, sa profondeur aromatique et sa texture soyeuse. Un vin racé et accessible, signature raffinée de Château Montrose, alliant charme immédiat et potentiel de garde.
Conduite du vignoble
Le millésime 2015 bénéficie d’un cycle végétatif précoce et homogène, favorisé par un printemps doux et un été sec. La contrainte hydrique maîtrisée permet une concentration naturelle des raisins. Les pluies de septembre confirment l’excellence du drainage des sols, tandis que les vents de l’estuaire assurent une maturation optimale. Les vendanges, réalisées du 15 septembre au 8 octobre, s’appuient sur une sélection parcellaire très précise, parfois en plusieurs passages.
Vinification & Élevage
Les raisins font l’objet d’un tri extrêmement rigoureux, sur grappes puis sur baies, optique et manuel. Chaque lot est vinifié séparément dans des cuves adaptées, afin de respecter l’identité de chaque parcelle. L’assemblage, dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, recherche fraîcheur, équilibre et élégance. L’élevage affine la structure du vin et révèle une trame tannique souple et parfaitement intégrée.
Notes de Dégustation
La robe est rouge foncé intense. Le nez s’exprime sur des fruits noirs mûrs, accompagnés de notes de boisé fin, toasté et fumé. En bouche, l’attaque est ample et généreuse, le milieu de bouche harmonieux, porté par des tanins soyeux. La finale est longue, élégante et gourmande, révélant des arômes de fruits parfaitement mûrs. Un vin précis, équilibré et séduisant.
Suggestions d'accords
La Dame de Montrose 2015 s’accorde parfaitement avec des viandes rouges rôties, un agneau, des volailles nobles ou des plats en sauce élégants. Elle accompagne également des fromages affinés. À servir entre 16 et 18 °C, après une légère décantation, pour révéler toute sa finesse.
Notes Prescripteurs
94
James Suckling
