Grands Crus
Château Montrose 2011
Saint-Estèphe
150,00 €
Monument du Médoc, le Château Montrose incarne la puissance maîtrisée et la précision d’un grand terroir de Saint-Estèphe. Le millésime 2011, forgé par des conditions climatiques extrêmes, révèle un vin de caractère, alliant intensité, fraîcheur et élégance tannique. Un grand vin racé, fidèle à l’âme de Montrose, où la rigueur de l’homme sublime la nature.
Conduite du vignoble
Le millésime 2011 a exigé un travail rigoureux et constant à la vigne, face à une succession d’épisodes climatiques extrêmes. Chaque intervention a été pensée pour accompagner la vigne vers une maturité optimale. L’attention portée aux raisins a permis de préserver l’équilibre entre concentration, fraîcheur et expression du terroir. Les vendanges se sont déroulées du 2 au 27 septembre, parcelle par parcelle.
Vinification & Élevage
Chaque cuve a fait l’objet d’une vinification précise et individualisée, visant à extraire des tanins mûrs, soyeux et parfaitement définis. L’assemblage, dominé par le Cabernet Sauvignon, est complété par le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Le travail au chai a recherché avant tout la fraîcheur aromatique, la précision et l’équilibre. L’élevage affine la structure tout en respectant l’identité du terroir de Montrose.
Notes de Dégustation
La robe est grenat profond. Le nez révèle des arômes de cassis, accompagnés de notes légèrement réglissées et finement boisées. En bouche, le vin est long, élégant et précis, porté par des fruits rouges expressifs. La finale est souple et raffinée, avec des tanins mûrs et parfaitement intégrés. Un vin de terroir, structuré mais harmonieux, d’une grande lisibilité.
Suggestions d'accords
Le Château Montrose 2011 accompagne idéalement des viandes rouges rôties, un agneau, un gibier noble ou des plats en sauce raffinés. Il s’accorde également avec des fromages affinés. À servir entre 17 et 18 °C, après décantation, pour révéler toute sa complexité.
Notes Prescripteurs
92
James Suckling
