Grands Crus
Château Phélan Ségur 2017
Saint-Estèphe
60,00 €
Grand classique de Saint-Estèphe, le Château Phélan Ségur signe un vin à l’équilibre remarquable entre puissance médocaine, élégance et précision aromatique. Issu d’un millésime précoce parfaitement maîtrisé, il séduit par sa maturité éclatante, sa texture savoureuse et sa structure racée. Un vin de caractère, fidèle à l’identité du Médoc, à la fois séduisant et profond.
Conduite du vignoble
Le vignoble de 70 hectares, âgé en moyenne de 35 ans, bénéficie d’un hiver froid et sec suivi d’une saison végétative équilibrée. L’été modérément sec et la véraison précoce favorisent une maturité optimale et une dégradation complète des pyrazines, garantissant l’absence de notes végétales. Les conditions climatiques ont permis une expression aromatique pure et précise. Les vendanges, étalées du 14 septembre au 4 octobre, sont conduites cépage par cépage pour une maturité idéale.
Vinification & Élevage
L’assemblage repose sur une majorité de Cabernet Sauvignon (65 %), complétée par le Merlot et une touche de Cabernet Franc. Les vinifications sont conduites avec précision afin de préserver le fruit, la structure et l’élégance tannique. Le travail d’extraction vise des tanins racés, mûrs et soyeux, fidèles au style classique de Phélan Ségur. L’élevage affine le vin et renforce son harmonie et sa profondeur.
Notes de Dégustation
La robe est rouge rubis aux reflets violacés. Le nez, intense et expressif, dévoile des arômes de cassis et de mûre, accompagnés de notes toastées et légèrement beurrées. En bouche, la texture est savoureuse et ample, révélant une maturité parfaite. L’attaque est élégante, le milieu de bouche onctueux et la finale puissante et structurée, portée par des tanins racés. Un Médoc classique, noble et équilibré.
Suggestions d'accords
Le Château Phélan Ségur accompagne idéalement des viandes rouges rôties, un agneau, un magret de canard ou des plats en sauce. Il s’accorde également avec des fromages affinés. À servir entre 17 et 18 °C, après décantation, pour exprimer toute sa complexité.
Notes Prescripteurs
93
James Suckling
