Propriétés Familiales
Cru la Maqueline Bordeaux 2021
Bordeaux
7,00 €
Si le nom Cru est singulier et rare d’usage, il désigne une unité de production individuelle au même titre qu’un château ou un domaine. Philippe Castel, propriétaire depuis 2006, a souhaité maintenir le nom Cru la Maqueline, exploité depuis 1892. Animée par l’autre passion du propriétaire : l’élevage de chevaux de reining, la propriété nous plonge dans un univers "Western", hors des codes traditionnels bordelais.
Conduite du vignoble
Le vignoble de la Maqueline est un champ d’expérimentation viticole parfait pour adapter nos pratiques aux évolutions climatiques
Vinification & Élevage
Elevage en cuve de 10 mois avec des alternatifs pour ramener une complexité au vin et une certaine modernité
Notes de Dégustation
Avec un très forte dominante de Merlot, Cru la Maqueline présente un profil frais, moderne et gourmand, avec une grande buvabilité. Le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot complètent l'assemblage et offrent finesse et complexité aromatique. C'est l'expression des fruits noirs mûrs et confiturés qui domine. La palette aromatique est complétée par des notes fondues de pains grillés et de Moka. En bouche les caractères soyeux et onctueux sont privilégiés pour un ensemble puissant et équilibré
Suggestions d'accords
Canard aux aubergines, plats en sauce et entrées à base de viande.
Notes Prescripteurs
89
Decanter
