Sans Alcool
Néphalia Rosé
7,50 €
Le Néphalia Rosé 0,0 % est un vin sans alcool frais et gourmand, aux arômes délicats de fruits rouges tels que la fraise et la framboise. Léger et équilibré, il séduit par sa vivacité et sa finale fruitée, idéale pour des moments conviviaux tout en fraîcheur.
Conduite du vignoble
La conduite du vignoble du Rosé Néphalia 0,0 % vise à préserver fraîcheur et intensité aromatique. Les vignes, conduites en Guyot sur sols argilo-calcaires, font l’objet d’une gestion rigoureuse des rendements et d’un travail précis du palissage afin d’assurer une maturité optimale, une belle acidité naturelle et un parfait état sanitaire des raisins, essentiels à l’équilibre après désalcoolisation
Vinification & Élevage
La vinification du Néphalia Rosé 0,0 % est conduite avec précision afin de préserver la fraîcheur et l’expression aromatique des fruits rouges. Après un pressurage délicat et une courte macération pelliculaire pour obtenir une teinte rosée lumineuse, la fermentation est réalisée à température contrôlée afin de conserver l’intensité des arômes et la vivacité naturelle du vin.
L’élevage, principalement en cuve inox, permet de maintenir pureté et équilibre. Une désalcoolisation maîtrisée est ensuite effectuée afin de préserver la structure et l’harmonie aromatique tout en garantissant un profil frais et élégant.
Notes de Dégustation
Robe rose pâle, brillante et limpide.
Le nez s’exprime sur des arômes gourmands de fraise, framboise et groseille, accompagnés d’une touche florale délicate.
En bouche, l’attaque est fraîche et vive, portée par une belle acidité. L’ensemble est léger, équilibré et fruité, avec une finale rafraîchissante et harmonieuse.
Suggestions d'accords
Grâce à sa fraîcheur et à ses arômes de fruits rouges, le Néphalia Rosé 0,0 % s’accorde parfaitement avec des salades estivales, des grillades légères, des légumes méditerranéens ou des plats à base de volaille. Il accompagne également très bien des tapas, des cuisines du monde légèrement épicées ainsi que des desserts aux fruits rouges. Servi bien frais, il est idéal pour les moments conviviaux en toute légèreté.
